BPKPNEWS.COM--Masakan bebek sangat bervariasi, kamu bisa memasak bebek ungkep di rumah. Teknik ungkep membuat bebek jadi empuk karena proses masak yang lama dengan api kompor kecil.
Kamu juga bisa menggunakan panci presto atau mesin slow cooker untuk menghemas gas.
Bahan yang digunakan untuk membuat bebek ungkep tidak banyak.
Kamu haya mempersiapkan bumbu dapur seperti daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Setelah itu bebek bisa digoreng di minyak panas
Baca Juga: Bertemu Gibran, Emil Jajaki Kerja Sama Transportasi Jatim-Solo
Resep ini ada pada buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek” (2013) karya Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bebek goreng
Bahan:
- 1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas ibu jari kunyit
- 1 ruas ibu jari jahe
- Garam secukupnya
Cara membuat bebek goreng:
